| 规格 | 价格 | 库存 | 数量 |
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| 100mg |
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| 250mg |
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| 500mg |
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| 5g |
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| Other Sizes |
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| 靶点 |
Disodium 5'-inosinate primarily targets umami taste receptors on the tongue. It binds to these receptors and stimulates taste nerves, allowing the brain to perceive umami. The compound also serves as a substrate for inosine-5'-monophosphate dehydrogenase (IMPDH), an enzyme involved in purine nucleotide metabolism. It participates in the biosynthesis of adenine and guanine nucleotides and is an intermediate in purine nucleotide interconversion. Disodium 5'-inosinate is a precursor for ATP and DNA synthesis.
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| 体外研究 (In Vitro) |
在体外，5'-肌苷酸二钠被用作底物，用于研究肌苷-5'-单磷酸脱氢酶 (IMPDH) 的分布、特异性和动力学。该化合物与味蕾细胞中的鲜味受体结合，并刺激味觉神经信号传导。在酸性或酶促条件下，它可以水解生成肌苷和无机磷酸盐。研究表明，5'-肌苷酸二钠与谷氨酸钠联用时，可显著增强食品的感官特性。该化合物来源于细菌发酵。
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| 体内研究 (In Vivo) |
在体内，5'-肌苷酸二钠通过与舌头上的味觉受体相互作用发挥增味作用。它刺激味觉神经，使大脑感知鲜味。该化合物参与嘌呤核苷酸代谢，并参与ATP和DNA的生物合成。它代谢为肌苷和无机磷酸盐。5'-肌苷酸二钠用作食品添加剂和增味剂。感官研究已充分表征了其对味觉感知的影响。
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| 酶活实验 |
体外肌苷酸二钠酶活性测定包括测定肌苷-5'-单磷酸脱氢酶 (IMPDH) 的活性。IMPDH 催化肌苷酸 (IMP) 转化为黄嘌呤核苷单磷酸 (XMP)。酶活性可通过分光光度法或高效液相色谱法 (HPLC) 进行监测。该化合物作为这些测定的底物。测定动力学参数，例如 Km 和 Vmax。对于鲜味受体结合研究，可使用表达鲜味受体的细胞进行受体结合测定。测定在合适的缓冲体系中进行，并设置阳性对照。
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| 细胞实验 |
体外细胞实验中，5'-肌苷酸二钠的作用在味蕾细胞或表达鲜味受体的细胞中进行。细胞在适宜的培养基中培养，并用不同浓度的化合物处理。受体激活通过钙成像或其他信号通路检测进行评估。代谢研究中，细胞用化合物处理后，通过高效液相色谱（HPLC）或液相色谱-质谱联用（LC-MS）测定核苷酸水平。细胞活力通过标准方法进行评估。所有实验均设置三个重复，并配备适当的对照。在多种细胞类型中评估该化合物对嘌呤核苷酸代谢的影响。
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| 动物实验 |
二钠5'-肌苷酸的体内动物研究主要集中在味觉感知研究。研究人员训练动物感知鲜味，并测量它们对该化合物的反应。此外，还可以评估该化合物对食物摄入量和偏好的影响。在代谢研究中，研究人员给动物服用该化合物，并测量其组织中的嘌呤核苷酸水平。二钠5'-肌苷酸通常通过口服或饲料给药。研究人员会监测动物的临床症状，并采集血液/组织样本进行生化分析。所有研究均按照机构动物护理指南进行。
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| 药代性质 (ADME/PK) |
5'-肌苷酸二钠（分子量 392.17 g/mol，C10H11N4Na2O8P）是一种水溶性高的核苷酸盐，由细菌发酵制得。该化合物在推荐的储存条件下稳定。口服后，它代谢为肌苷和无机磷酸盐。该化合物参与嘌呤核苷酸代谢，并参与ATP和DNA的生物合成。其药代动力学参数需通过物种特异性研究确定。其作为增味剂的作用已在食品科学领域得到充分证实。
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| 毒性/毒理 (Toxicokinetics/TK) |
5'-肌苷酸二钠通常被认为是安全的食品添加剂。该化合物是一种天然存在于食物中的核苷酸，可通过细菌发酵获得。在研究使用浓度下，尚未报告任何显著的不良反应。该化合物仅供研究使用。处理该化合物时应遵循标准的实验室安全操作规程。食品安全研究提供了全面的毒理学评估。
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| 其他信息 |
肌苷二钠是一种嘌呤核糖核苷酸单磷酸。肌苷5'-单磷酸是一种嘌呤核苷酸，以肌苷为碱基，糖部分与磷酸基团酯化。
5'-肌苷酸二钠是一种核苷酸类鲜味剂和增味剂。它能与鲜味受体结合，刺激味觉神经。该化合物是嘌呤核苷酸生物合成的中间体，参与ATP和DNA的合成。它被用作研究肌苷单磷酸脱氢酶（IMPDH）动力学的底物。5'-肌苷酸二钠通过细菌发酵获得。与谷氨酸钠（谷氨酸钠）一起使用时，可显著增强食品的感官特性。所有应用仅限于非人体研究用途。 |
| 分子式 |
C10H11N4NA2O8P
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|---|---|
| 分子量 |
392.1696
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| 精确质量 |
392.01
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| CAS号 |
4691-65-0
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| PubChem CID |
135414245
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| 外观&性状 |
White to off-white solid powder
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| 密度 |
2.31g/cm3
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| 沸点 |
851.4ºC at 760 mmHg
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| 熔点 |
175 °C
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| 闪点 |
468.7ºC
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| tPSA |
195.49
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| 氢键供体(HBD)数目 |
3
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| 氢键受体(HBA)数目 |
10
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| 可旋转键数目(RBC) |
3
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| 重原子数目 |
25
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| 分子复杂度/Complexity |
544
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| 定义原子立体中心数目 |
4
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| SMILES |
C1=NC2=C(C(=O)N1)N=CN2[C@H]3[C@@H]([C@@H]([C@H](O3)COP(=O)([O-])[O-])O)O.[Na+].[Na+]
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| InChi Key |
AANLCWYVVNBGEE-IDIVVRGQSA-L
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| InChi Code |
InChI=1S/C10H13N4O8P.2Na/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;;/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20);;/q;2*+1/p-2/t4-,6-,7-,10-;;/m1../s1
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| 化学名 |
disodium;[(2R,3S,4R,5R)-3,4-dihydroxy-5-(6-oxo-1H-purin-9-yl)oxolan-2-yl]methyl phosphate
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| HS Tariff Code |
2934.99.9001
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| 存储方式 |
Powder -20°C 3 years 4°C 2 years In solvent -80°C 6 months -20°C 1 month 注意： 本产品在运输和储存过程中需避光。 |
| 运输条件 |
Room temperature (This product is stable at ambient temperature for a few days during ordinary shipping and time spent in Customs)
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| 溶解度 (体外实验) |
H2O : ~250 mg/mL (~637.48 mM)
DMSO :< 1 mg/mL |
|---|---|
| 溶解度 (体内实验) |
配方 1 中的溶解度: 50 mg/mL (127.50 mM) in PBS (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液; 超声助溶。
请根据您的实验动物和给药方式选择适当的溶解配方/方案： 1、请先配制澄清的储备液(如：用DMSO配置50 或 100 mg/mL母液(储备液)); 2、取适量母液，按从左到右的顺序依次添加助溶剂，澄清后再加入下一助溶剂。以 下列配方为例说明 (注意此配方只用于说明，并不一定代表此产品 的实际溶解配方): 10% DMSO → 40% PEG300 → 5% Tween-80 → 45% ddH2O (或 saline); 假设最终工作液的体积为 1 mL, 浓度为5 mg/mL: 取 100 μL 50 mg/mL 的澄清 DMSO 储备液加到 400 μL PEG300 中，混合均匀/澄清；向上述体系中加入50 μL Tween-80，混合均匀/澄清；然后继续加入450 μL ddH2O (或 saline)定容至 1 mL； 3、溶剂前显示的百分比是指该溶剂在最终溶液/工作液中的体积所占比例; 4、 如产品在配制过程中出现沉淀/析出，可通过加热(≤50℃)或超声的方式助溶; 5、为保证最佳实验结果，工作液请现配现用！ 6、如不确定怎么将母液配置成体内动物实验的工作液，请查看说明书或联系我们; 7、 以上所有助溶剂都可在 Invivochem.cn网站购买。 |
| 制备储备液 | 1 mg | 5 mg | 10 mg | |
| 1 mM | 2.5499 mL | 12.7496 mL | 25.4991 mL | |
| 5 mM | 0.5100 mL | 2.5499 mL | 5.0998 mL | |
| 10 mM | 0.2550 mL | 1.2750 mL | 2.5499 mL |
1、根据实验需要选择合适的溶剂配制储备液 (母液)：对于大多数产品，InvivoChem推荐用DMSO配置母液 (比如：5、10、20mM或者10、20、50 mg/mL浓度），个别水溶性高的产品可直接溶于水。产品在DMSO 、水或其他溶剂中的具体溶解度详见上”溶解度 (体外)”部分;
2、如果您找不到您想要的溶解度信息，或者很难将产品溶解在溶液中，请联系我们;
3、建议使用下列计算器进行相关计算（摩尔浓度计算器、稀释计算器、分子量计算器、重组计算器等）;
4、母液配好之后，将其分装到常规用量，并储存在-20°C或-80°C，尽量减少反复冻融循环。
计算结果:
工作液浓度： mg/mL；
DMSO母液配制方法： mg 药物溶于 μL DMSO溶液（母液浓度 mg/mL)。如该浓度超过该批次药物DMSO溶解度，请首先与我们联系。
体内配方配制方法：取 μL DMSO母液，加入 μL PEG300，混匀澄清后加入μL Tween 80，混匀澄清后加入 μL ddH2O，混匀澄清。
(1) 请确保溶液澄清之后，再加入下一种溶剂 (助溶剂) 。可利用涡旋、超声或水浴加热等方法助溶；
(2) 一定要按顺序加入溶剂 (助溶剂) 。
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