| 规格 | 价格 | 库存 | 数量 |
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| 100mg |
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| 250mg |
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| 500mg |
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| 5g |
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| Other Sizes |
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| 靶点 |
Ethylvanillin does not have a specific biological target. As a flavoring agent, its primary interaction is with olfactory and taste receptors, which mediate the perception of flavor and aroma. It is not a pharmacologically active compound with a defined mechanism of action.
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| 体外研究 (In Vitro) |
乙基香兰素是一种合成香料，具有类似香草的风味，其效力约为香兰素的三倍。它被广泛用于为各种产品赋予香草风味。其作用主要体现在感官层面，而非通过标准药理学检测进行评估。
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| 体内研究 (In Vivo) |
所提供的资料中没有关于乙基香兰素体内活性的数据。作为一种调味剂，它的作用仅限于感官体验。它会被代谢和排泄，但在食品和饮料中使用的浓度下，其全身药理作用可以忽略不计。
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| 酶活实验 |
由于乙基香兰素是一种调味剂而非药物，因此通常不进行体外试验。其纯度和鉴别可通过高效液相色谱法（HPLC）、核磁共振波谱法（NMR）和质谱法（MS）进行确认。其感官特性由训练有素的感官评价小组进行评估。
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| 细胞实验 |
通常不进行体外细胞试验来检测乙基香兰素。作为一种调味剂，它主要用于食品和饮料行业。其对细胞活力或代谢的影响并非该化合物的标准检测方法。
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| 动物实验 |
乙基香兰素通常不进行体内动物试验。作为一种调味剂，其安全性已通过毒理学研究进行评估。这些研究可能包括给啮齿动物服用该化合物并监测其不良反应，但相关资料中并未提供此类细节。
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| 药代性质 (ADME/PK) |
吸收、分布和排泄
将乙基（14C）香兰素溶于聚乙二醇中，并以50、100或200 mg/kg体重的单次剂量灌胃给予雄性和雌性Sprague-Dawley CD大鼠。乙基香兰素被迅速吸收，所有剂量组的血浆放射性均在给药后2小时内达到峰值，并在96小时内迅速下降至无法检测的水平。雌性大鼠的血浆放射性始终高于雄性大鼠，这可能反映了雌性大鼠较低的代谢能力。放射性物质迅速经尿液排出，超过94%的剂量在24小时内排出。仅有1-5%的剂量经粪便排出。5天后，超过99%的给药剂量被排出。在呼出气体中未检测到放射性，表明芳香环处于代谢稳定状态。代谢/代谢物：一名健康成年男性志愿者服用了235毫升含有未知量乙基香兰素的液体膳食补充剂。在12小时尿液样本中检测到乙基香草酸，浓度为13毫克/克肌酐。在接触前采集的尿液中未检测到该化合物。通过气相色谱-质谱联用（GC/MS）法，在一名服用过香草味液体膳食补充剂的9岁女性患者的尿液中鉴定出了乙基香草酸。其他已知会排出该酸的患者也食用过含有乙基香兰素的食物。在8份乙基香草酸浓度超过50毫克/克肌酐的尿液样本中，还发现了痕量的香草扁桃酸。在所有尿液样本中均未检测到未代谢的乙基香兰素。在人体受试者中，尿液有机酸分析显示，部分患者排泄出高浓度的乙基香草酸（3-乙氧基-4-羟基苯甲酸）和痕量的3-乙氧基-4-羟基扁桃酸。将乙基(14C)-香草醛以50、100或200 mg/kg体重的单次剂量口服给予雄性和雌性Sprague Dawley CD大鼠。该物质代谢迅速，在所有剂量水平下，乙基香草醛均为主要代谢产物。经葡萄糖醛酸酶和/或硫酸酯酶水解后，尿液分析显示，主要代谢产物为乙基香草醛的葡萄糖醛酸苷或硫酸酯结合物（56-62%）、乙基香草醇（15-20%）和乙基香草醛（7-12%）。少量（2-8%）以香草酸甘氨酸结合物（乙基香草酸甘氨酸）的形式排出体外。既往研究表明，乙基香草醛可能代谢为乙基香草醛葡萄糖醛酸苷和乙基香草酸，其中一部分乙基香草酸与葡萄糖醛酸和硫酸盐结合。乙基香草醛的分子量为166.17，分子式为C9H10O3。它是一种白色至淡黄色结晶性粉末。微溶于水，但溶于乙醇和丙二醇。应置于阴凉干燥处，避光保存。 |
| 毒性/毒理 (Toxicokinetics/TK) |
毒性概述
鉴别与用途：乙基香兰素形成细小的针状晶体，因其香草香气而被用作调味剂。它也可用作香草替代品或增强各种食品中的香草风味。乙基香兰素是一种广泛用于食品、饮料、化妆品和药品中的食品添加剂和调味剂。人体暴露与毒性：人体研究表明，浓度在 8 至 128 μM 范围内的乙基香兰素对五种人体 CYP450 酶的活性没有显著影响。2% 浓度的乙基香兰素在直接接触 48 小时后会引起人体轻微的皮肤刺激。动物研究：动物研究表明，乙基香兰素通常无毒，除非以高剂量连续给药超过 6 周。将溶于10%甘油水溶液的乙基香兰素以49 mg/kg体重/天的剂量，连续43天口服给兔子。在此剂量下，观察到贫血、腹泻和体重增长不足。将纯度>99.9%的乙基香兰素（饲料类型，例如半合成饲料/标准饲料，未具体说明）以0、500、1000或2000 mg/kg体重/天的剂量饲喂给大鼠（每组n=20，雌雄各半），持续13周。临床生化检查显示，与对照组相比，高剂量组的丙氨酸氨基转移酶（ALAT）、碱性磷酸酶（ALP）、胆固醇和总血浆蛋白水平显著升高。组织学检查显示，中剂量组和高剂量组的雄性和雌性大鼠均出现肝周和胆管炎症，且炎症程度与剂量呈正相关。此外，中剂量组20只雄性大鼠中有1只出现轻度胆管增生，高剂量组20只雄性大鼠中有4只出现轻度胆管增生。肝实质未见异常，胆管上皮未见退行性或炎症性改变。中剂量组和高剂量组脾脏均出现白髓细胞增多和生发中心显著增大；颈淋巴结也出现生发中心显著增大和淋巴细胞增殖增强。12只雄性大鼠和12只雌性大鼠分别饲喂含0%、0.5%、1%和2%乙基香兰素的饲料两年，或饲喂含2%和5%乙基香兰素的饲料一年。未观察到对生长、主要器官重量、血液学或主要组织学的不良影响。在遗传毒性研究中，乙基香兰素在体外未诱导基因改变，但据报道它能增强丝裂霉素C诱导姐妹染色单体交换的能力。乙基香兰素已被证实具有抗血管生成、抗炎和镇痛特性，其作用机制可能是通过抑制一氧化氮的产生，从而降低活性氧水平。体内实验表明，香兰素/乙基香兰素可能与经CYP2E1或CYP1A2代谢的药物存在药物相互作用，提示在食品和药品中使用这些添加剂时应谨慎，以避免不良相互作用。本研究测试了阪崎肠杆菌在58℃水或苹果汁中复水后，分别添加香兰素、乙基香兰素或香草酸后的耐热性。结果表明，这三种化合物均降低了阪崎肠杆菌在复水过程中的耐热性。在PIF中添加香兰素、乙基香兰素或香草酸可以提高PIF或其他受阪崎肠杆菌污染的脱水食品的安全性。 非人类毒性值 犬静脉注射LD50：760 mg/kg 大鼠皮下注射LD50：1800 mg/kg 兔口服LD50：3000 mg/kg 大鼠口服LD50：>2000 mg/kg 有关乙基香兰素（7种化合物）更完整的非人类毒性数据，请访问HSDB记录页面。 乙基香兰素通常被认为是安全的（GRAS），可用作食品和饮料中的调味剂。它已获得FDA和EFSA等监管机构的批准。作为一种研究化合物，应按照标准的实验室安全操作规程进行处理。 |
| 其他信息 |
乙基香兰素是一种无色晶体，其香草香气和味道比香兰素更浓郁。(NTP, 1992)
乙基香兰素属于苯甲醛类化合物，是香兰素的衍生物，其中甲氧基被乙氧基取代。它具有抗氧化和调味特性。乙基香兰素属于苯甲醛、苯酚和芳香醚类化合物，其功能与香兰素相关。 据报道，乙基香兰素存在于日本山茱萸（Microtropis japonica）和普通山茱萸（Cornus officinalis）中，并有相关数据。 乙基香兰素是酿酒酵母的代谢产物或由其产生。 乙基香兰素是一种合成香料，具有类似香草的味道。它的效力约为香兰素的三倍。它广泛应用于食品、饮料和制药行业。它也被称为乙基香兰素。仅供研究使用。 |
| 分子式 |
C9H10O3
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|---|---|
| 分子量 |
166.1739
|
| 精确质量 |
166.062
|
| CAS号 |
121-32-4
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| 相关CAS号 |
Ethylvanillin-d5;1335401-74-5
|
| PubChem CID |
8467
|
| 外观&性状 |
Fine, crystalline needles
White or slightly yellowish crystals Colorless flakes |
| 密度 |
1.2±0.1 g/cm3
|
| 沸点 |
295.1±20.0 °C at 760 mmHg
|
| 熔点 |
76 °C
|
| 闪点 |
119.0±15.3 °C
|
| 蒸汽压 |
0.0±0.6 mmHg at 25°C
|
| 折射率 |
1.574
|
| LogP |
1.72
|
| tPSA |
46.53
|
| 氢键供体(HBD)数目 |
1
|
| 氢键受体(HBA)数目 |
3
|
| 可旋转键数目(RBC) |
3
|
| 重原子数目 |
12
|
| 分子复杂度/Complexity |
147
|
| 定义原子立体中心数目 |
0
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| SMILES |
O(C([H])([H])C([H])([H])[H])C1=C(C([H])=C([H])C(C([H])=O)=C1[H])O[H]
|
| InChi Key |
CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N
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| InChi Code |
InChI=1S/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3
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| 化学名 |
3-ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde
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| HS Tariff Code |
2934.99.9001
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| 存储方式 |
Powder -20°C 3 years 4°C 2 years In solvent -80°C 6 months -20°C 1 month 注意： 请将本产品存放在密封且受保护的环境中（例如氮气保护），避免吸湿/受潮。 |
| 运输条件 |
Room temperature (This product is stable at ambient temperature for a few days during ordinary shipping and time spent in Customs)
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| 溶解度 (体外实验) |
Ethanol :≥ 100 mg/mL (~601.79 mM)
DMSO : ≥ 100 mg/mL (~601.79 mM) H2O : ~5 mg/mL (~30.09 mM) |
|---|---|
| 溶解度 (体内实验) |
配方 1 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (15.04 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 40% PEG300 + 5% Tween80 + 45% Saline (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。
例如，若需制备1 mL的工作液，可将100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入到400 μL PEG300中，混匀；然后向上述溶液中加入50 μL Tween-80，混匀；加入450 μL生理盐水定容至1 mL。 *生理盐水的制备：将 0.9 g 氯化钠溶解在 100 mL ddH₂O中，得到澄清溶液。 配方 2 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (15.04 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% (20% SBE-β-CD in Saline) (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。 例如，若需制备1 mL的工作液，可将 100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入900 μL 20% SBE-β-CD生理盐水溶液中，混匀。 *20% SBE-β-CD 生理盐水溶液的制备（4°C，1 周）：将 2 g SBE-β-CD 溶解于 10 mL 生理盐水中，得到澄清溶液。 View More
配方 3 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (15.04 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% Corn Oil (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。 1、请先配制澄清的储备液(如：用DMSO配置50 或 100 mg/mL母液(储备液)); 2、取适量母液，按从左到右的顺序依次添加助溶剂，澄清后再加入下一助溶剂。以 下列配方为例说明 (注意此配方只用于说明，并不一定代表此产品 的实际溶解配方): 10% DMSO → 40% PEG300 → 5% Tween-80 → 45% ddH2O (或 saline); 假设最终工作液的体积为 1 mL, 浓度为5 mg/mL: 取 100 μL 50 mg/mL 的澄清 DMSO 储备液加到 400 μL PEG300 中，混合均匀/澄清；向上述体系中加入50 μL Tween-80，混合均匀/澄清；然后继续加入450 μL ddH2O (或 saline)定容至 1 mL； 3、溶剂前显示的百分比是指该溶剂在最终溶液/工作液中的体积所占比例; 4、 如产品在配制过程中出现沉淀/析出，可通过加热(≤50℃)或超声的方式助溶; 5、为保证最佳实验结果，工作液请现配现用！ 6、如不确定怎么将母液配置成体内动物实验的工作液，请查看说明书或联系我们; 7、 以上所有助溶剂都可在 Invivochem.cn网站购买。 |
| 制备储备液 | 1 mg | 5 mg | 10 mg | |
| 1 mM | 6.0179 mL | 30.0897 mL | 60.1793 mL | |
| 5 mM | 1.2036 mL | 6.0179 mL | 12.0359 mL | |
| 10 mM | 0.6018 mL | 3.0090 mL | 6.0179 mL |
1、根据实验需要选择合适的溶剂配制储备液 (母液)：对于大多数产品，InvivoChem推荐用DMSO配置母液 (比如：5、10、20mM或者10、20、50 mg/mL浓度），个别水溶性高的产品可直接溶于水。产品在DMSO 、水或其他溶剂中的具体溶解度详见上”溶解度 (体外)”部分;
2、如果您找不到您想要的溶解度信息，或者很难将产品溶解在溶液中，请联系我们;
3、建议使用下列计算器进行相关计算（摩尔浓度计算器、稀释计算器、分子量计算器、重组计算器等）;
4、母液配好之后，将其分装到常规用量，并储存在-20°C或-80°C，尽量减少反复冻融循环。
计算结果:
工作液浓度： mg/mL；
DMSO母液配制方法： mg 药物溶于 μL DMSO溶液（母液浓度 mg/mL)。如该浓度超过该批次药物DMSO溶解度，请首先与我们联系。
体内配方配制方法：取 μL DMSO母液，加入 μL PEG300，混匀澄清后加入μL Tween 80，混匀澄清后加入 μL ddH2O，混匀澄清。
(1) 请确保溶液澄清之后，再加入下一种溶剂 (助溶剂) 。可利用涡旋、超声或水浴加热等方法助溶；
(2) 一定要按顺序加入溶剂 (助溶剂) 。
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