Tartaric acid 中文名称: L-酒石酸

别名: Threaric acid; Cichoric acid; Tartaric acid L-酒石酸; L(+)-酒石酸; 左旋酒石酸; L(-)-酒石酸; 右旋酒石酸; 左旋-2,3-二羟基琥珀酸;L-(+)-酒石酸; 内消旋酒石酸;L-(+)-无水酒石酸;L(-)+酒石酸;L-(+)-Tartaric Acid L-(+)-酒石酸;L(+)-Tartaric acid L-酒石酸标准品;L-(+)酒石酸;L(+)-酒石酸(L-酒石酸);L-酒石酸,AR;L-酒石酸,GR;R(+)-酒石酸;酒石酸;左酒石酸 USP标准品; L( )-酒石酸;L(+)-2,3-二羟基丁二酸;L-(+)-2,3-二羟基丁二酸;L-(+)-2,3-二羟基琥珀酸

目录号: V15760 纯度: ≥98%

COA 产品数据产品说明书 SDS

L-酒石酸（L-(+)-酒石酸）是一种内源性产生的代谢物。

Tartaric acid CAS号: 87-69-4
产品类别: New1

产品仅用于科学研究，不针对患者销售

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Nature 2025, 643(8070):192-200.

Nature 2024 Dec 18.

Nature 2021, 597(7874):119-125.

Cell 2020,183:1202-1218.e25.

Science Adv 2022: 8, eabm9427.

Nat Neurosci 2024, 27:1468-1474.

Science Adv 2025, 11(33):eadr5199.

Nat Metab 2024, 6: 1108-1127.

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Nature 597, 119–125 (2021)

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Science Trans Med 2023,15(701):eadd7872.

STTT 2023,8(1):91.

Cell Reports 2023,42(4):112313

Science Trans Med 2023, 15: eadd7872.

Cancer Cell 2021,39(4):529-547.e7.

Cancer Discov 2022,12(4):1106-1127.

Immunity 2023,56(3):620-634.e11.

Immunity 2024,57:2651-2668.e12.

J Am Chem Soc 2022,144:21831-21836.

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Science Adv 2022:8,eabm9427.

Nature 2021,597(7874):119-125.

Cell 2020,183:1202-1218.e25.

PNAS Nexus 2022,1(3):pgac063.

ACS Nano 2023,17(10):9110-9125.

Biomaterial 2023 Sep16:302:122333.

产品描述
生物活性&实验参考方法
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溶解度数据
计算器
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L-酒石酸（L-(+)-酒石酸）是一种内源性产生的代谢物。 L-酒石酸是葡萄中主要的不可发酵的可溶性酸，也是葡萄酒中的主要酸。 L-酒石酸在多种食品和饮料中用作调味剂和抗氧化剂。

生物活性&实验参考方法

药代性质 (ADME/PK)	吸收、分布和排泄大鼠口服或肠外途径给予的14C-L(+)-酒石酸钠（400 mg/kg）可迅速排泄，其中一部分完全代谢为二氧化碳。口服剂量吸收良好。仅约15-20%的摄入酒石酸以原形经尿液排出。代谢/代谢物人体摄入的大部分酒石酸盐在胃肠道（主要是大肠）中被细菌代谢。
参考文献	[1]. Growth, molecular structure, NBO analysis and vibrational spectral analysis of l-tartaric acid single crystal. Spectrochim Acta A Mol Biomol Spectrosc. 2014 Apr 5;123:127-41. [2]. L-tartaric acid synthesis from vitamin C in higher plants. Proc Natl Acad Sci U S A. 2006 Apr 4;103(14):5608-13. [3]. L-Tartaric Acid Exhibits Antihypertensive and Vasorelaxant Effects: The Possible Role of eNOS/NO/cGMP Pathways. Cardiovasc Hematol Agents Med Chem. 2023;21(3):202-212. [4]. Re-evaluation of l(+)-tartaric acid (E 334), sodium tartrates (E 335), potassium tartrates (E 336), potassium sodium tartrate (E 337) and calcium tartrate (E 354) as food additives. EFSA J. 2020 Mar 11;18(3):e06030.
其他信息	L-酒石酸是一种酒石酸。它是L-酒石酸根(1-)的共轭酸，也是D-酒石酸的对映异构体。酒石酸是一种白色结晶有机酸，天然存在于许多植物中，尤其是在葡萄中。酒石酸是一种α-羟基羧酸，具有二元酸和醛酸的特性，是琥珀酸的二羟基衍生物。酒石酸是大肠杆菌（K12菌株、MG1655菌株）的代谢产物。酒石酸是一种白色结晶二羧酸，存在于许多植物中，尤其是罗望子和葡萄。口服酒石酸后，可通过与碳酸氢钠反应生成二氧化碳。二氧化碳可扩张胃部，并在双重对比X线摄影中提供负性对比剂。高剂量时，这种物质会抑制苹果酸的生成，从而起到肌肉毒素的作用，可能导致瘫痪甚至死亡。酒石酸是一种白色结晶有机酸。它天然存在于许多植物中，尤其是葡萄和罗望子，也是葡萄酒中的主要酸类之一。它常被添加到其他食品中以赋予酸味，并用作抗氧化剂。酒石酸盐被称为酒石酸盐。它是二羧酸的二羟基衍生物。酒石酸是一种肌肉毒素，其作用机制是通过抑制苹果酸的生成，高剂量会导致瘫痪和死亡。人类已知的最低致死剂量约为12克。尽管如此，它仍然被添加到许多食品中，尤其是一些酸味甜食。作为一种食品添加剂，酒石酸被用作抗氧化剂，其E编号为E334；酒石酸盐是另一种用作抗氧化剂或乳化剂的添加剂。天然存在的酒石酸是手性的，这意味着它的分子与其镜像互不重叠。它是合成其他手性分子的有机化学原料。天然存在的酒石酸形式是L-(+)-酒石酸或右旋酒石酸。其镜像（对映体）形式，即左旋酒石酸或D-(-)-酒石酸，以及非手性形式，即内旋酒石酸，均可人工合成。酒石酸盐被认为在抑制肾结石形成方面发挥作用。人体摄入的大部分酒石酸盐会被胃肠道（主要是大肠）中的细菌代谢。摄入的酒石酸仅有约 15-20% 以原形经尿液排出。药物适应症酒石酸主要用于抗坏血病、消毒等疾病。女性压力性尿失禁药效学口服酒石酸后，可通过与碳酸氢钠反应生成二氧化碳。二氧化碳可扩张胃部，并在双重对比造影中提供负性对比剂。高剂量时，该药可通过抑制苹果酸的生成而发挥肌肉毒素的作用，可能导致瘫痪甚至死亡。

*注: 文献方法仅供参考, InvivoChem并未独立验证这些方法的准确性

化学信息 & 存储运输条件

分子式	C4H6O6
分子量	150.08
精确质量	150.016
CAS号	87-69-4
相关CAS号	Tartaric acid disodium dihydrate;6106-24-7;L-Tartaric acid diammonium;3164-29-2
PubChem CID	444305
外观&性状	White to off-white solid powder
密度	1.76
沸点	399.3±42.0 °C at 760 mmHg
熔点	170-172 °C(lit.)
闪点	210 ºC
蒸汽压	0.0±2.1 mmHg at 25°C
折射率	1.586
LogP	-1.43
tPSA	115.06
氢键供体(HBD)数目	4
氢键受体(HBA)数目	6
可旋转键数目(RBC)	3
重原子数目	10
分子复杂度/Complexity	134
定义原子立体中心数目	2
SMILES	[C@@H]([C@H](C(=O)O)O)(C(=O)O)O
InChi Key	FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
InChi Code	InChI=1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/t1-,2-/m1/s1
化学名	(2R,3R)-2,3-dihydroxybutanedioic acid
别名	Threaric acid; Cichoric acid; Tartaric acid
HS Tariff Code	2934.99.9001
存储方式	Powder -20°C 3 years 4°C 2 years In solvent -80°C 6 months -20°C 1 month
运输条件	Room temperature (This product is stable at ambient temperature for a few days during ordinary shipping and time spent in Customs)

溶解度数据

溶解度 (体外实验)	DMSO : ~100 mg/mL (~666.27 mM)
溶解度 (体内实验)	配方 1 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 40% PEG300 + 5% Tween80 + 45% Saline (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。例如，若需制备1 mL的工作液，可将100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入到400 μL PEG300中，混匀；然后向上述溶液中加入50 μL Tween-80，混匀；加入450 μL生理盐水定容至1 mL。生理盐水的制备：将 0.9 g 氯化钠溶解在 100 mL ddH₂O中，得到澄清溶液。配方 2 中的溶解度:* ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% (20% SBE-β-CD in Saline) (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。例如，若需制备1 mL的工作液，可将 100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入900 μL 20% SBE-β-CD生理盐水溶液中，混匀。 20% SBE-β-CD 生理盐水溶液的制备（4°C，1 周）：将 2 g SBE-β-CD 溶解于 10 mL 生理盐水中，得到澄清溶液。 View More* 配方 3 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% Corn Oil (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。例如，若需制备1 mL的工作液，可将 100 μL 25.0 mg/mL 澄清 DMSO 储备液加入到 900 μL 玉米油中并混合均匀。请根据您的实验动物和给药方式选择适当的溶解配方/方案： 1、请先配制澄清的储备液(如：用DMSO配置50 或 100 mg/mL母液(储备液)); 2、取适量母液，按从左到右的顺序依次添加助溶剂，澄清后再加入下一助溶剂。以下列配方为例说明 (注意此配方只用于说明，并不一定代表此产品的实际溶解配方): 10% DMSO → 40% PEG300 → 5% Tween-80 → 45% ddH2O (或 saline); 假设最终工作液的体积为 1 mL, 浓度为5 mg/mL: 取 100 μL 50 mg/mL 的澄清 DMSO 储备液加到 400 μL PEG300 中，混合均匀/澄清；向上述体系中加入50 μL Tween-80，混合均匀/澄清；然后继续加入450 μL ddH2O (或 saline)定容至 1 mL； 3、溶剂前显示的百分比是指该溶剂在最终溶液/工作液中的体积所占比例; 4、如产品在配制过程中出现沉淀/析出，可通过加热(≤50℃)或超声的方式助溶; 5、为保证最佳实验结果，工作液请现配现用！ 6、如不确定怎么将母液配置成体内动物实验的工作液，请查看说明书或联系我们; 7、以上所有助溶剂都可在 Invivochem.cn网站购买。

溶解度 (体外实验)

DMSO : ~100 mg/mL (~666.27 mM)

溶解度 (体内实验)

配方 1 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 40% PEG300 + 5% Tween80 + 45% Saline (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。
例如，若需制备1 mL的工作液，可将100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入到400 μL PEG300中，混匀；然后向上述溶液中加入50 μL Tween-80，混匀；加入450 μL生理盐水定容至1 mL。
*生理盐水的制备：将 0.9 g 氯化钠溶解在 100 mL ddH₂O中，得到澄清溶液。

配方 2 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% (20% SBE-β-CD in Saline) (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。
例如，若需制备1 mL的工作液，可将 100 μL 25.0 mg/mL澄清DMSO储备液加入900 μL 20% SBE-β-CD生理盐水溶液中，混匀。
*20% SBE-β-CD 生理盐水溶液的制备（4°C，1 周）：将 2 g SBE-β-CD 溶解于 10 mL 生理盐水中，得到澄清溶液。

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配方 3 中的溶解度: ≥ 2.5 mg/mL (16.66 mM) (饱和度未知) in 10% DMSO + 90% Corn Oil (这些助溶剂从左到右依次添加，逐一添加), 澄清溶液。
例如，若需制备1 mL的工作液，可将 100 μL 25.0 mg/mL 澄清 DMSO 储备液加入到 900 μL 玉米油中并混合均匀。

请根据您的实验动物和给药方式选择适当的溶解配方/方案：
1、请先配制澄清的储备液(如：用DMSO配置50 或 100 mg/mL母液(储备液));
2、取适量母液，按从左到右的顺序依次添加助溶剂，澄清后再加入下一助溶剂。以下列配方为例说明 (注意此配方只用于说明，并不一定代表此产品的实际溶解配方):
10% DMSO → 40% PEG300 → 5% Tween-80 → 45% ddH2O (或 saline);
假设最终工作液的体积为 1 mL, 浓度为5 mg/mL: 取 100 μL 50 mg/mL 的澄清 DMSO 储备液加到 400 μL PEG300 中，混合均匀/澄清；向上述体系中加入50 μL Tween-80，混合均匀/澄清；然后继续加入450 μL ddH2O (或 saline)定容至 1 mL；
3、溶剂前显示的百分比是指该溶剂在最终溶液/工作液中的体积所占比例;
4、如产品在配制过程中出现沉淀/析出，可通过加热(≤50℃)或超声的方式助溶;
5、为保证最佳实验结果，工作液请现配现用！
6、如不确定怎么将母液配置成体内动物实验的工作液，请查看说明书或联系我们;
7、以上所有助溶剂都可在 Invivochem.cn网站购买。

制备储备液		1 mg	5 mg	10 mg
	1 mM	6.6631 mL	33.3156 mL	66.6311 mL
	5 mM	1.3326 mL	6.6631 mL	13.3262 mL
	10 mM	0.6663 mL	3.3316 mL	6.6631 mL

1、根据实验需要选择合适的溶剂配制储备液 (母液)：对于大多数产品，InvivoChem推荐用DMSO配置母液 (比如：5、10、20mM或者10、20、50 mg/mL浓度），个别水溶性高的产品可直接溶于水。产品在DMSO 、水或其他溶剂中的具体溶解度详见上”溶解度 (体外)”部分;

2、如果您找不到您想要的溶解度信息，或者很难将产品溶解在溶液中，请联系我们;

3、建议使用下列计算器进行相关计算（摩尔浓度计算器、稀释计算器、分子量计算器、重组计算器等）;

4、母液配好之后，将其分装到常规用量，并储存在-20°C或-80°C，尽量减少反复冻融循环。

计算器

质量

浓度

体积

分子量*

计算重置

摩尔浓度计算器可计算特定溶液所需的质量、体积/浓度，具体如下：

计算制备已知体积和浓度的溶液所需的化合物的质量
计算将已知质量的化合物溶解到所需浓度所需的溶液体积
计算特定体积中已知质量的化合物产生的溶液的浓度

参见示例

使用摩尔浓度计算器计算摩尔浓度的示例如下所示：
假如化合物的分子量为350.26 g/mol，在5mL DMSO中制备10mM储备液所需的化合物的质量是多少？

在分子量（MW）框中输入350.26
在“浓度”框中输入10，然后选择正确的单位（mM）
在“体积”框中输入5，然后选择正确的单位（mL）
单击“计算”按钮
答案17.513 mg出现在“质量”框中。以类似的方式，您可以计算体积和浓度。

浓度 (起始)

体积 (起始)

浓度 (终)

体积 (终)

计算重置

稀释计算器可计算如何稀释已知浓度的储备液。例如，可以输入C1、C2和V2来计算V1，具体如下：

制备25毫升25μM溶液需要多少体积的10 mM储备溶液？
使用方程式C1V1=C2V2，其中C1=10mM，C2=25μM，V2=25 ml，V1未知：

在C1框中输入10，然后选择正确的单位（mM）
在C2框中输入25，然后选择正确的单位（μM）
在V2框中输入25，然后选择正确的单位（mL）
单击“计算”按钮
答案62.5μL（0.1 ml）出现在V1框中

分子式

分子量

g/mol

计算重置

分子量计算器可计算化合物的分子量 (摩尔质量)和元素组成，具体如下：

注：化学分子式大小写敏感：C12H18N3O4 c12h18n3o4
计算化合物摩尔质量（分子量）的说明：

要计算化合物的分子量 (摩尔质量)，请输入化学/分子式，然后单击“计算”按钮。

分子质量、分子量、摩尔质量和摩尔量的定义：

分子质量（或分子量）是一种物质的一个分子的质量，用统一的原子质量单位（u）表示。（1u等于碳-12中一个原子质量的1/12）
摩尔质量（摩尔重量）是一摩尔物质的质量，以g/mol表示。

配液体积

质量

配液浓度

计算重置

配液计算器可计算将特定质量的产品配成特定浓度所需的溶剂体积 (配液体积)

输入试剂的质量、所需的配液浓度以及正确的单位
单击“计算”按钮
答案显示在体积框中

动物体内实验配方计算器（澄清溶液）

第一步：请输入基本实验信息（考虑到实验过程中的损耗，建议多配一只动物的药量）

给药剂量 mg/kg

动物平均体重 g

每只动物给药体积 μL

动物数量

第二步：请输入动物体内配方组成（配方适用于不溶/难溶于水的化合物），不同的产品和批次配方组成不同，如对配方有疑问，可先联系我们提供正确的体内实验配方。此外，请注意这只是一个配方计算器，而不是特定产品的确切配方。

% DMSO

% Tween 80

% ddH₂O

计算重置

计算结果:

工作液浓度： mg/mL；

DMSO母液配制方法： mg 药物溶于 μL DMSO溶液（母液浓度 mg/mL)。如该浓度超过该批次药物DMSO溶解度，请首先与我们联系。

体内配方配制方法：取 μL DMSO母液，加入 μL PEG300，混匀澄清后加入μL Tween 80，混匀澄清后加入 μL ddH₂O，混匀澄清。

注意： (1) 请确保溶液澄清之后，再加入下一种溶剂 (助溶剂) 。可利用涡旋、超声或水浴加热等方法助溶；
(2) 一定要按顺序加入溶剂 (助溶剂) 。