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Pectinase (EC 3.2.1.15)

别名: 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得;MaecrozymeR-10 离析酶R-10;Pectinase from Aspergillus niger 果胶酶,从黑曲霉所得;PectolyaseY-23 果胶酶Y-23;Snailase　蜗牛酶;果胶酶 来源于黑曲霉;果胶酶（Pectinase）;果胶酶SS;果胶酶Y-23;离析酶;离析酶R-10
目录号: V64436 纯度: ≥98%
COA 产品数据 产品说明书 SDS
果胶酶是一种水解果胶物质的混合酶，主要存在于微生物和高等植物中。
Pectinase (EC 3.2.1.15) CAS号: 9032-75-1
产品类别: Glycobiology Enzymes
产品仅用于科学研究，不针对患者销售
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产品描述
果胶酶是一种混合酶，能够水解果胶物质，主要存在于微生物和高等植物中。果胶酶不仅参与细胞壁代谢，还参与细胞生长、衰老、果实成熟、病害发生和脱落等过程。
果胶酶（EC 3.2.1.15）是一组能够催化果胶（一种存在于植物细胞壁，特别是果实中的多糖）分解的酶。果胶酶是一种复杂的酶制剂，通常包含至少六种不同的酶，包括果胶甲酯酶、果胶裂解酶和聚半乳糖醛酸酶。该酶催化果胶酸和其他半乳糖醛酸中(1→4)-α-D-半乳糖醛酸键的随机水解。它广泛应用于食品工业，例如果汁澄清和葡萄酒酿造。
生物活性&实验参考方法
靶点
The primary targets of pectinase are pectic substances found in plant cell walls. The enzyme complex hydrolyzes pectin into simpler molecules such as galacturonic acid. Different forms of the enzyme have different tolerances to methyl esterification of the substrate. Pectin methylesterase catalyzes the removal of methyl ester groups from pectin, while polygalacturonase hydrolyzes the galacturonic acid backbone.
体外研究 (In Vitro)
本产品由黑曲霉发酵而成。有效温度范围：25–65°C，理想操作温度：50–60°C。有效pH值范围：2.5–4.5，最佳pH值范围：3.3–4.0。抑制剂：Cu²⁺、Fe³⁺；激活剂：Ca²⁺、Mg²⁺。体外果胶酶活性通过其水解果胶的能力来测定。酶活性通常定义为在特定条件下催化果胶水解生成一定量半乳糖醛酸所需的酶量。一个活性单位定义为在50°C和pH 3.5条件下每小时产生1 µg半乳糖醛酸所需的酶量。果胶酶在50°C左右的温度和酸性pH条件下表现出最佳活性。
体内研究 (In Vivo)
由于果胶酶主要用于工业和食品加工领域，而非作为治疗药物，因此其体内活性数据并不适用。该酶不用于动物或人体药理学研究。其应用仅限于食品加工和生物化学研究的体外和离体环境。
酶活实验
果胶酶的非细胞活性测定通常涉及测量果胶底物中还原糖或半乳糖醛酸的释放。将酶与果胶在最佳温度和pH条件下孵育，并使用比色法（例如DNS（3,5-二硝基水杨酸）法测定还原糖）对反应产物进行定量。酶活性以每毫克蛋白质或每克酶粉的单位表示。
细胞实验
由于果胶酶主要用于食品加工和生物化学研究，而非细胞研究，因此细胞测定法并不适用于果胶酶。目前尚未在哺乳动物细胞培养系统中研究该酶的生物活性。其应用仅限于在无细胞体系中与果胶底物发生的酶促反应。
动物实验
由于果胶酶是一种工业酶，不用于治疗或药理用途，因此不进行体内动物实验。该酶不用于任何研究目的的动物实验。其应用严格限于食品加工、果汁澄清和生物化学研究。
药代性质 (ADME/PK)
由于果胶酶是一种工业酶而非药物化合物，因此其药代动力学性质不适用。该酶的分子量约为20-60 kDa。它通常以黄棕色或灰白色粉末的形式供应，应在适宜的条件下储存以保持活性。该酶在室温下短期内稳定，但长期储存应冷藏。
毒性/毒理 (Toxicokinetics/TK)
果胶酶的毒理学数据有限，因为它是一种食品级酶，通常被认为是安全的（GRAS）。该酶广泛应用于食品工业，用于果汁澄清、葡萄酒酿造和其他用途。目前尚未有关于该酶具有显著毒性的报道。处理该酶粉末时应遵循标准的实验室安全预防措施，因为吸入该酶粉末可能会引起呼吸道刺激。
参考文献
[1]. Haile S, Ayele A. Pectinase from Microorganisms and Its Industrial Applications. ScientificWorldJournal. 2022 Mar 11;2022:1881305.
其他信息
其他信息包括果胶酶作为一类酶，能够分解果胶——一种存在于植物细胞壁中的多糖。它也被称为果胶酶R-10和聚半乳糖醛酸酶。果胶酶在食品工业中用于果汁澄清、葡萄酒酿造和水果加工。该酶有多种活性等级和配方，适用于不同的应用。它还用于植物细胞壁研究和原生质体生产。
*注: 文献方法仅供参考, InvivoChem并未独立验证这些方法的准确性
化学信息 & 存储运输条件
分子式
C43H67N15O12S2
分子量
1050.21538
精确质量
150.052
CAS号
9032-75-1
外观&性状
Light yellow to light brown solid powder
密度
1.5±0.1 g/cm3
沸点
415.5±38.0 °C at 760 mmHg
闪点
219.2±23.3 °C
蒸汽压
0.0±2.2 mmHg at 25°C
折射率
1.544
LogP
-2.39
SMILES
S1C[C@H](C(N2CCC[C@@H]2C(N[C@H](C(NCC(N)=O)=O)CCC/N=C(\N)/N)=O)=O)NC([C@H](CC(N)=O)NC([C@H](CCC(N)=O)NC([C@H]([C@@H](C)CC)NC([C@H](CC2C=CC(=CC=2)O)NC([C@@H](CS1)N)=O)=O)=O)=O)=O
HS Tariff Code
2934.99.9001
存储方式

Powder      -20°C    3 years

                     4°C     2 years

In solvent   -80°C    6 months

                  -20°C    1 month
运输条件
Room temperature (This product is stable at ambient temperature for a few days during ordinary shipping and time spent in Customs)
溶解度数据
溶解度 (体外实验)
H2O: 1 mg/mL
溶解度 (体内实验)
注意: 如下所列的是一些常用的体内动物实验溶解配方，主要用于溶解难溶或不溶于水的产品（水溶度<1 mg/mL）。 建议您先取少量样品进行尝试，如该配方可行，再根据实验需求增加样品量。
注射用配方
(IP/IV/IM/SC等)
注射用配方1: DMSO : Tween 80： Saline = 10 : 5 : 85 (如： 100 μL DMSO → 50 μL Tween 80 → 850 μL Saline)
*生理盐水/Saline的制备：将0.9g氯化钠/NaCl溶解在100 mL ddH ₂ O中，得到澄清溶液。
注射用配方 2: DMSO : PEG300 ：Tween 80 : Saline = 10 : 40 : 5 : 45 (如： 100 μL DMSO → 400 μL PEG300 → 50 μL Tween 80 → 450 μL Saline)
注射用配方 3: DMSO : Corn oil = 10 : 90 (如： 100 μL DMSO → 900 μL Corn oil)
示例: 以注射用配方 3 (DMSO : Corn oil = 10 : 90) 为例说明, 如果要配制 1 mL 2.5 mg/mL的工作液, 您可以取 100 μL 25 mg/mL 澄清的 DMSO 储备液，加到 900 μL Corn oil/玉米油中, 混合均匀。
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注射用配方 4: DMSO : 20% SBE-β-CD in Saline = 10 : 90 [如：100 μL DMSO → 900 μL (20% SBE-β-CD in Saline)]
*20% SBE-β-CD in Saline的制备（4°C，储存1周）：将2g SBE-β-CD (磺丁基-β-环糊精) 溶解于10mL生理盐水中，得到澄清溶液。
注射用配方 5: 2-Hydroxypropyl-β-cyclodextrin : Saline = 50 : 50 (如： 500 μL 2-Hydroxypropyl-β-cyclodextrin (羟丙基环胡精)→ 500 μL Saline)
注射用配方 6: DMSO : PEG300 : Castor oil : Saline = 5 : 10 : 20 : 65 (如： 50 μL DMSO → 100 μL PEG300 → 200 μL Castor oil → 650 μL Saline)
注射用配方 7: Ethanol : Cremophor : Saline = 10： 10 : 80 (如： 100 μL Ethanol → 100 μL Cremophor → 800 μL Saline)
注射用配方 8: 溶解于Cremophor/Ethanol (50 : 50), 然后用生理盐水稀释。
注射用配方 9: EtOH : Corn oil = 10 : 90 (如： 100 μL EtOH → 900 μL Corn oil)
注射用配方 10: EtOH : PEG300：Tween 80 : Saline = 10 : 40 : 5 : 45 (如： 100 μL EtOH → 400 μL PEG300 → 50 μL Tween 80 → 450 μL Saline)

口服配方
口服配方 1: 悬浮于0.5% CMC Na (羧甲基纤维素钠)
口服配方 2: 悬浮于0.5% Carboxymethyl cellulose (羧甲基纤维素)
示例: 以口服配方 1 (悬浮于 0.5% CMC Na)为例说明, 如果要配制 100 mL 2.5 mg/mL 的工作液, 您可以先取0.5g CMC Na并将其溶解于100mL ddH2O中，得到0.5%CMC-Na澄清溶液；然后将250 mg待测化合物加到100 mL前述 0.5%CMC Na溶液中，得到悬浮液。
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口服配方 3: 溶解于 PEG400 (聚乙二醇400)
口服配方 4: 悬浮于0.2% Carboxymethyl cellulose (羧甲基纤维素)
口服配方 5: 溶解于0.25% Tween 80 and 0.5% Carboxymethyl cellulose (羧甲基纤维素)
口服配方 6: 做成粉末与食物混合

注意: 以上为较为常见方法，仅供参考， InvivoChem并未独立验证这些配方的准确性。具体溶剂的选择首先应参照文献已报道溶解方法、配方或剂型，对于某些尚未有文献报道溶解方法的化合物，需通过前期实验来确定（建议先取少量样品进行尝试），包括产品的溶解情况、梯度设置、动物的耐受性等。
请根据您的实验动物和给药方式选择适当的溶解配方/方案：
1、请先配制澄清的储备液(如：用DMSO配置50 或 100 mg/mL母液(储备液));
2、取适量母液，按从左到右的顺序依次添加助溶剂，澄清后再加入下一助溶剂。以 下列配方为例说明 (注意此配方只用于说明，并不一定代表此产品 的实际溶解配方):
10% DMSO → 40% PEG300 → 5% Tween-80 → 45% ddH2O (或 saline);
假设最终工作液的体积为 1 mL, 浓度为5 mg/mL: 取 100 μL 50 mg/mL 的澄清 DMSO 储备液加到 400 μL PEG300 中，混合均匀/澄清；向上述体系中加入50 μL Tween-80，混合均匀/澄清；然后继续加入450 μL ddH2O (或 saline)定容至 1 mL；
3、溶剂前显示的百分比是指该溶剂在最终溶液/工作液中的体积所占比例;
4、 如产品在配制过程中出现沉淀/析出，可通过加热(≤50℃)或超声的方式助溶;
5、为保证最佳实验结果，工作液请现配现用！
6、如不确定怎么将母液配置成体内动物实验的工作液，请查看说明书或联系我们;
7、 以上所有助溶剂都可在 Invivochem.cn网站购买。
制备储备液 1 mg 5 mg 10 mg
1 mM 0.9522 mL 4.7609 mL 9.5218 mL
5 mM 0.1904 mL 0.9522 mL 1.9044 mL
10 mM 0.0952 mL 0.4761 mL 0.9522 mL

1、根据实验需要选择合适的溶剂配制储备液 (母液)：对于大多数产品，InvivoChem推荐用DMSO配置母液 (比如：5、10、20mM或者10、20、50 mg/mL浓度），个别水溶性高的产品可直接溶于水。产品在DMSO 、水或其他溶剂中的具体溶解度详见上”溶解度 (体外)”部分;

2、如果您找不到您想要的溶解度信息，或者很难将产品溶解在溶液中，请联系我们;

3、建议使用下列计算器进行相关计算（摩尔浓度计算器、稀释计算器、分子量计算器、重组计算器等）;

4、母液配好之后，将其分装到常规用量，并储存在-20°C或-80°C，尽量减少反复冻融循环。

计算器
计算 重置

摩尔浓度计算器可计算特定溶液所需的质量、体积/浓度，具体如下：

  • 计算制备已知体积和浓度的溶液所需的化合物的质量
  • 计算将已知质量的化合物溶解到所需浓度所需的溶液体积
  • 计算特定体积中已知质量的化合物产生的溶液的浓度
使用摩尔浓度计算器计算摩尔浓度的示例如下所示：
假如化合物的分子量为350.26 g/mol，在5mL DMSO中制备10mM储备液所需的化合物的质量是多少？
  • 在分子量（MW）框中输入350.26
  • 在“浓度”框中输入10，然后选择正确的单位（mM）
  • 在“体积”框中输入5，然后选择正确的单位（mL）
  • 单击“计算”按钮
  • 答案17.513 mg出现在“质量”框中。以类似的方式，您可以计算体积和浓度。
计算 重置

稀释计算器可计算如何稀释已知浓度的储备液。例如，可以输入C1、C2和V2来计算V1，具体如下：

制备25毫升25μM溶液需要多少体积的10 mM储备溶液？
使用方程式C1V1=C2V2，其中C1=10mM，C2=25μM，V2=25 ml，V1未知：
  • 在C1框中输入10，然后选择正确的单位（mM）
  • 在C2框中输入25，然后选择正确的单位（μM）
  • 在V2框中输入25，然后选择正确的单位（mL）
  • 单击“计算”按钮
  • 答案62.5μL（0.1 ml）出现在V1框中
g/mol
计算 重置

分子量计算器可计算化合物的分子量 (摩尔质量)和元素组成，具体如下：

注：化学分子式大小写敏感：C12H18N3O4  c12h18n3o4
计算化合物摩尔质量（分子量）的说明：
  • 要计算化合物的分子量 (摩尔质量)，请输入化学/分子式，然后单击“计算”按钮。
分子质量、分子量、摩尔质量和摩尔量的定义：
  • 分子质量（或分子量）是一种物质的一个分子的质量，用统一的原子质量单位（u）表示。（1u等于碳-12中一个原子质量的1/12）
  • 摩尔质量（摩尔重量）是一摩尔物质的质量，以g/mol表示。
/
计算 重置

配液计算器可计算将特定质量的产品配成特定浓度所需的溶剂体积 (配液体积)

  • 输入试剂的质量、所需的配液浓度以及正确的单位
  • 单击“计算”按钮
  • 答案显示在体积框中
动物体内实验配方计算器（澄清溶液）
第一步：请输入基本实验信息（考虑到实验过程中的损耗，建议多配一只动物的药量）
第二步：请输入动物体内配方组成（配方适用于不溶/难溶于水的化合物），不同的产品和批次配方组成不同，如对配方有疑问，可先联系我们提供正确的体内实验配方。此外，请注意这只是一个配方计算器，而不是特定产品的确切配方。
+
+
+
计算 重置

计算结果:

工作液浓度： mg/mL；

DMSO母液配制方法： mg 药物溶于 μL DMSO溶液（母液浓度 mg/mL)。如该浓度超过该批次药物DMSO溶解度，请首先与我们联系。

体内配方配制方法：取 μL DMSO母液，加入 μL PEG300，混匀澄清后加入μL Tween 80，混匀澄清后加入 μL ddH2O，混匀澄清。

(1) 请确保溶液澄清之后，再加入下一种溶剂 (助溶剂) 。可利用涡旋、超声或水浴加热等方法助溶；
            (2) 一定要按顺序加入溶剂 (助溶剂) 。

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